Вновь открытая трава, известная еще древним немцам как придающая медведям силу. Это один из вестников весны, который поможет нам набраться новой энергии после зимы. Все потому, что это очень эффективное средство детоксикации организма и значительный источник витамина С. А почему его вообще называют «медвежьим»? Ответ предложен. Это любимое растение медведей, которые в изобилии потребляют его после спячки.

Медвежий чеснок

Медвежий чеснок лучше всего растет во влажных, довольно тенистых местах. Где он создает типичные, а иногда и очень богатые насаждения. Поэтому чаще всего встречается в пойменных и лиственных лесах, вокруг ручьев, у подножия склонов. Растет на влажных, суглинистых и глинистых почвах. Его также часто выращивают как декоративное растение в садах и парках. Мы также можем найти его на нашей территории, особенно в Моравии и в северо-восточной Чехии.

Цветет в конце мая и в июне. Листья в основном собирают до того, как растение начнет цвести, в идеале с апреля до середины мая. Его также можно вырастить дома из покупных семян.

Эффекты

Трава содержит эфирное масло аллин, которое при надломе растения превращается в знаменитый аллицин. Это чрезвычайно антибиотик, противовирусное, противоопухолевое и противогрибковое вещество. Таким образом, он оказывает положительное влияние на кровяное давление и уровень сахара и холестерина в крови. Кроме того, он очищает кровь и положительно влияет и на сердце. В то же время это гарантированная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, он может бороться с грибками, микозами или бактериями, а также с паразитами в кишечнике. Он также используется при проблемах с пищеварением, включая диарею. Он также надежно поможет при гриппе и простуде, а также при проблемах верхних дыхательных путей. Кроме того, он оказывает мочегонное, антибиотическое и антиоксидантное действие. Иногда это даже связывают с помощью при раке.

Как мы можем использовать этот чеснок?

Идеально собирать свежие листья и употреблять их сырыми в пастах, салатах или готовить в супах, шпинате или с другими овощами. Мы также можем хранить нарезанные свежие листья в морозильной камере для дальнейшего использования или залить их спиртом или маслом. Настойку или масло можно применять при плохо заживающих ранах, воспалениях полости рта, микозах, а также применять внутрь при метеоризме или запорах, кишечных паразитах, повышенном давлении, снижении иммунитета, кашле и простуде. Масло также можно использовать в кулинарии.

Попробуйте это

Салат с черемшой — Вымойте и нарежьте листья зелени. Добавьте нарезанные помидоры и перемешайте. Добавьте оливковое масло, соль и перец и подавайте.

Песто с черемшой - смешать 1 большой пучок черемши, постепенно добавляя 4 ложки растительного масла. Перемешав, добавьте 20-40 г тертого или мелко нарезанного сыра Пармезан, посолите по вкусу и наслаждайтесь.

Медвежий чеснок (©Shutterstock)

Средство долголетия – медвежья настойка

Попробуйте натуральное средство от склероза, затвердевания артерий, бессонницы, депрессии и высокого кровяного давления. Наполните мелко нарезанные листья и лук до горлышка бутылки и залейте 40%-ной водкой или чистым аптечным спиртом. Оставить настаиваться на 14 дней на солнце или при комнатной температуре. Затем процедите и употребляйте по одной маленькой чайной ложке в день. Но не в долгосрочной перспективе.

Чего следует остерегаться

Собирая в дикой природе, будьте осторожны, не спутайте его с аналогичными ему ландышем или кизилом, которые ядовиты. Чрезмерное употребление может вызвать диарею. Не рекомендуется применять людям, страдающим аллергией на аллицин и имеющими проблемы с желудком, желчным пузырем и поджелудочной железой.