Запах и внешний вид пищи способствуют хорошему пищеварению.

04. 06. 2020
4-я Международная конференция Sueneé Universe

После долгого рабочего дня иногда мы не можем помочь себе и начинаем первый прием пищи, который нам предстоит. Но как помочь пищеварению перерабатывать пищу в максимально возможной степени и усваивать как можно больше питательных веществ? И как наша печень на это реагирует?

Как для хорошего пищеварения

Новое исследование Cell Reports показывает, что если вы почувствуете запах и внешний вид пищи, ваше тело будет лучше ее переваривать. Исследования показали, что определенные нейроны, которые были активированы у только что накормленных мышей, активировались таким же образом у мышей, которые подвергались только воздействию пищи или пищевого запаха. Это заставляло их печень готовиться к питательным веществам и калориям, хотя им не давали пищи. Это исследование может помочь ученым понять, как наше тело реагирует на сенсорное восприятие еды.

Хорошо известно, что когда мы голодны, наше тело производит нейроны, количество которых зависит от уровня голода в нашем теле. После длительного периода голода наш мозг вырабатывает нейрон (AgRP), который стимулирует аппетит и говорит нам как можно скорее поесть. После еды активируем проопиомеланокортин (РОМС), подавляющие аппетит. В течение многих лет высказывалась гипотеза, что единственный способ активировать нейроны POMC - это потреблять калории из пищи.

Все изменилось в 2015 году, когда группа исследователей выяснила в ходе теста, что мышей только что увидели пищу и ее запах, и сразу же началось производство POMC, которое отпугнуло AgRP.

Учиться

В ходе исследования в течение 3 часов наблюдали за 16 разными группами мышей. Первую группу кормили, вторую группу давали запаху и еде, а третью держали голодной без какой-либо сенсорной стимуляции.

Они обнаружили, что всего через пять минут обнюхивания и наблюдения за недоступной пищей в сенсорной группе было стимулировано достаточное количество нейронов POMC, чтобы инициировать выработку MTOR и XBP1. Этот процесс помогает превращать аминокислоты из пищи в белки.

Результат исследования

Эта реакция, которая произошла у второй группы мышей, показала один интересный факт. Одного вида и запаха пищи достаточно, чтобы активировать нейроны POMC в головном мозге, помогая печени расщеплять калории и питательные вещества для удовлетворения организма. По словам исследовательской группы, эта деятельность также может повлиять на выработку инсулина, что может помочь людям, у которых есть проблемы с его производством.

Только Брюнинг, директор Института Макса Планка, говорит:

«Этот процесс лучшей переработки белка может нарушить ожирение, которое может привести к тому, что печень окажется неподготовленной к преобразованию белка после еды, и, таким образом, может значительно повлиять на скорость производства инсулина. Это то, о чем мы думаем и собираемся рассмотреть в будущих тестах ».

Поэтому, если вы хотите, чтобы ваше тело лучше переваривало пищу, стоит обратить на нее внимание. Ощутите его запах и внешний вид. Стимулировать нужно не только вкусовые клетки…

Советы от интернет-магазина Sueneé Universe

Тич Нат Хан: Ешьте осознанно, живите осознанно

Книга подскажет, как регулировать массу тела и обеспечивать длительное здоровье. Как совместить Буддийские техники сознательное внимание при здоровом образе жизни.

Ешьте осознанно, живите осознанно (нажав на изображение, вы будете перенаправлены в интернет-магазин Sueneé Universe)

Бриджит Хаманн: 50 самых полезных суперпродуктов - мы можем идти к здоровью

50 суперпродуктовкоторые содержат исключительные количества витамины, ферменты, аминокислоты, полезные ископаемые a антиоксиданты и одновременно по каждому из них вы найдете информацию о терапевтические эффекты и способы потребления.

Бриджит Хаманн: 50 самых полезных суперпродуктов - мы можем идти к здоровью

Похожие статьи