Разминка с галганом

605x 07. 02. 2020 1 Reader

Конечно, вы все знаете, имбирь, благотворное влияние которого мы хвалим каждую простуду или усталость. Теперь представьте, что есть подобное растение, которое может, кроме того, превратиться в воспаление, спазмы желудка, желчного пузыря и кишечника. Завод Галган, и мы представим его вам сейчас.

Гальгин родом из Юго-Восточной Азии. С древних времен его выращивали в Китае, откуда он пришел в Индию и Таиланд, и поэтому его также называют Тайский имбирь, Корень этого кустарника высотой около 1,5 метра ползет горизонтально под землей и сильно ветвится. После примерно десяти лет роста его собирают - выкапывают, режут на короткие кусочки и сушат. В таком виде он импортируется в Европу.

В медицине используется только корень галактики, который содержит эфирные масла, вкусовые вещества, такие как галангол, флавоноиды и горчицу. Эти ингредиенты снять судорогиработает антибактериальный a воспалительный и пряный аромат стимулирует пищеварение, По сравнению с имбирем, имеет немного острый вкус.

Влияние на здоровье

Научно признано использование галгана в потеря аппетита и проблемы с пищеварением, как они метеоризм, чувство сытости и мягкий спазмы желудка, желчного пузыря и кишечника. Он также устраняет неприятный неприятный запах изо рта и оказывает афродизиак. Положительно поддерживает лечение опухолей.

корень Галган в основном используется для приготовления чаяно и в форме настойки, При приготовлении чая предпочтительна комбинация с другими растениями, такими как корневище корневища в соотношении 1: 1. В качестве альтернативы чаю, 10 капель гальганической настойки (разведение 1:10) можно принимать три раза в день с небольшим количеством теплой воды перед едой. DГодовая доза корневища составляет от 2 до 3 грамм.

Используйте на кухне

Галган часто добавляют в ликеры, особенно в желудки. У них тогда есть немного горький вкус. Подходит в качестве специи к овощам, картофелю, говядине и азиатским блюдам.

Поскольку гальганик стимулирует секрецию желудочной кислоты, его не следует применять при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Как вырастить галган

Чтобы расти, Галгану нужна тропическая среда, в которой он процветает. Но его можно выращивать в нашей стране, если он защищен от мороза. Ранней весной посадите корневища на расстоянии около 24 см друг от друга в почве. Вам придется подождать как минимум год до первого урожая. Не нужно копать все растение, просто аккуратно удалите некоторые внешние корневища от центра.

Чтобы сохранить свежесть, оставьте верхнюю часть кожи на корне, пока вы не будете готовы использовать галгану. Вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких недель, но его также можно заморозить или высушить, чтобы продлить срок его службы. Вы можете приготовить свежие и сушеные корни.

Есть несколько способов использовать рут для потребления. Один из способов - нарезать свежие корни и использовать их в бульоне. Из высушенного корневища можно размолоть порошок и приготовить домашние ингредиенты, такие как чай или специи.

Галган как пряность

Гальгин либо используется в качестве отдельной специи, либо добавляется в различные смеси специй. Он напоминает имбирь не только по внешнему виду, но и по вкусу и аромату, но он тонкий и по вкусу удивит вас приятным цитрусовым оттенком. Корневище можно приобрести как в свежем, так и в молотом виде под названием «Лаос». Бежевый порошок намного темнее по сравнению с имбирем.

Наконечник:

Чай из галгана

Если у вас проблемы с пищеварением, попробуйте оцинкованный чай перед едой. Успокаивает желудочные соки и предотвращает спазмы. Если он не пахнет слишком сильно, попробуйте его с медом и лимоном.

Вам понадобится:

1 чайная ложка тонко нарезанного или измельченного в порошок гальванического корневища; 200 мл воды

Залейте гальгану в кипящую воду, оставьте накрытым на 5 минут, чтобы настаивать и сливать. Лучше всего пить по 1 чашке каждые полчаса до еды.

Мы рекомендуем:

Тайский суп с геранью

Вы чувствуете усталость после зимы? Тело требует хорошей порции энергии. Если вы не хотите пить травяные настои, попробуйте вкусный тайский суп с галганом. И ты не захочешь есть другого

Вам понадобится:

1 меньший галган; 2 стебля лимонной травы; 250 г вешенок; 400 г курицы; 2 помидора; 1 перец чили; 1 столовая ложка растительного масла; 1 столовая ложка ароматизированной чили пасты; 250 мл кокосового молока;

750 мл поголовья птицы; 2 горсти свежего кориандра; сок половины лайма

Очистить галган и нарезать колеса. Нарежьте вымытую лимонную траву на куски длиной около 3 см. Очистить грибы и оставить целыми, импульс больше. Нарежьте курицу и помидоры кубиками, а перец чили - тонкими колечками.

Разогреть масло в кастрюле, добавить ароматизированные ловушки для чили с перцем и обжарить. Добавить гальган, лимонник, залить кокосовым молоком с бульоном и довести до кипения. Добавьте кусочки курицы и грибы в кипящий суп. Готовьте около 5 минут, пока ингредиенты не станут мягкими. Затем удалите галган и лимонную траву и добавьте помидоры в суп. Готовьте около 2 минут.

Нарезать свежий нарезанный кориандр, колбаски чили, сок лайма по вкусу и залить горячим супом.

Похожие статьи

Оставить комментарий